FARINE DE BLE TENDRE BIO T80 TOUT USAGE

FARINE DE BLE TENDRE BIO T80 TOUT USAGE

Prix de vente : 2.85 ¤/kg 

  • 2.85 ¤ la pièce
  • Producteur : EARL du grand Pré
  • Origine production : BLET
  • Origine transformation : RIANS
  • Agriculture : Biologique
  • Type produit : Epicerie locale
  • Conditionnement : 1 kg
  • Date limite de consommation : 8 mois

Produit disponible en ligne dans un délai de 2 jour(s) avant la livraison

FARINE DE BLE TENDRE BIO T80 TOUT USAGE

Modes de consommation

  • La farine T80 peut être utilisée seule (inutile de la couper avec une T65, même pour la pâtisserie) ou pour compléter d’autres farines comme le seigle, le petit épeautre, le sarrasin mais aussi divers flocons afin de créer des pains et pâtisseries goûteuses et inventives. 

Propriétés

  • Les farines de blé biologiques souvent issues de variétés plus anciennes et moulues à la meule de pierre ont un taux de blutage (tamisage après meulage) moyen, T 80, idéal pour l’homme, riches en germe de blé et fibres douces dont l’assise protéique est suffisamment malaxée pour permettre une action enzymatique. Le blutage est l’opération qui consiste à séparer la farine du son. Riche en fibres et nutriments essentiels, aromatique et savoureuse, elle est rassasiante et améliore le transit en douceur.